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En Hiver
C’est le moment de labourer le sol et de buter les pieds de vignes.
Le labour permet au sol de respirer, d’échanger avec les éléments
du sous-sol à l’espace. Le butage permet de donner au pied de
vigne un environnement plus enveloppé.
C’est aussi le moment d’amender le sol en épandant le compost.
La sève maintenant bien enfouie dans le sol, la taille et la descente
du bois peuvent se faire. Ce travail demande à garder bien présent
à l’esprit les conséquences de notre geste sur l’avenir
du pied. Chaque année, il s’agit de donner à la vigne
une dynamique. Chaque pied demande réflexion car chacun a sa propre
expression s’ajoutant à la tendance du cépage.
Le bois sera broyé au sol. Une pulvérisation de petit lait mélangé à de l’argile et au compost de Maria Thun permet une meilleure cicatrisation des plaies engendrées par la taille.
Réparation sur les parcelles : piquets, points d’ancrage et fils
Les
baguettes choisies lors de la taille sont attachées sur le fil(arquer)
Et… arrive le printemps
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