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Vins bio Geschickt

Frédéric et Arnaud sont vignerons en biodynamie à Ammerschwihr, près de Colmar en ALSACE.

En plein cœur de la route des vins, nous vous proposons de découvrir notre métier et les vins d'Alsace que l’on vinifie : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Crémants, Vins de terroir Grand Cru Kaefferkopf, Vendanges tardives et Sélections de grains nobles.
Des vins bio, en biodynamie mais aussi naturels et libres!

 
 

Automne 2016

Bonjour,

Comme souvent, je profite de ces quelques lignes pour vous apporter un éclairage sur notre année culturale, notre façon de concevoir la vigne et le vin.

Notre métier de paysans est de faire le lien entre des éléments distincts et de les faire fonctionner au mieux pour le meilleur résultat. Nos terroirs seront-ils mieux mis en valeur par l'un ou l'autre des cépages alsaciens? Ces variétés sont les outils qui vont permettre d'extraire un peu de la nature profonde de nos sols pour en nourrir l'identité humaine.

L'autre grand acteur qui marquera chaque année de sa différence est bien sûr le climat. Le terroir, les plants de vignes ont besoin de ce ciel qui leur «tombe sur la tête »! Mais il est parfois cruel. Bon nombre de nos collègues ont eu à endurer cette année le gel, la grêle... Nous sommes passés au travers. Mais comme partout ailleurs, après une année 2015 très sèche, le printemps et le début de l'été ont vu tomber des cordes. C'est la qualité du sol qui fait à ce moment là la différence, avec l'aide des préparations biodynamiques. Lorsque sa structure le permet, il prend et prend encore. Il emmagasine, stocke, se mobilise pour faire fonctionner tout ce qu'il peut. Et la vigne a poussé magnifiquement. Mais deux dangers guettent : d'écraser cette fragile couche de sol vivant par trop de passages et pourtant de pouvoir lutter contre le mildiou qui aime lui aussi cette humidité et cette sève abondante. Le pari a été gagné. De justesse, avec l'aide de la prêle et de la silice de corne... Et c'est la grande sécheresse qui suit qui nous l'a montré : toute l'eau stockée a continué d'alimenter des vignes bien implantées dans leur terroir jusqu'à maturation.

Une floraison vers le 20 juin nous a amené à commencer de belles vendanges mi-septembre. Le temps est maintenant à l'automne. Des engrais verts se mettent en place, avec de nouvelles perspectives. Introduire une belle diversité de plantes, continuer à faire fonctionner les sols pendant que l'activité de la vigne se retire. Cela nous permets aussi de continuer un rapprochement avec notre métier ancestral de paysans. Le lien avec le monde animal et la ferme d'élevage bio s'est fait depuis longtemps par l'utilisation du fumier de vache composté. Le lien avec le geste auguste du semeur se fait avec des céréales, crucifères et protéagineuses d'une ferme (toujours bio!) impliquée dans la multiplication de variétés anciennes.

Tout ça pour « faire » du vin. Le chemin est là, tracé dans ce ressenti du juste pour avoir des vins qui causent.

En tout cas pour nous, pour vous.


Fred Geschickt



 

 

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Actualités

Salon Asphodèle les 9,10 et 11 décembre 2016 à Pau (64)


Frédéric Geschickt - Vigneron en Biodynamie - 1, place de la Sinne 68770 AMMERSCHWIHR
Tel. : 03 89 47 12 54 - Email : vignoble@geschickt.fr